Czy to prawda, że lepiej zajadać się przetworzonymi pomidorami? Czemu lepiej wybierać soki, sosy i przeciery niż pomidory surowe?
Za czerwoną barwę pomidorów odpowiada lipoken – jest to naturalny pigment, odpowiadający za czerwony kolor warzyw.
Znany jest z właściwości przeciwutleniających, pomaga chronić organizm przed chorobami układu krążenia i co najważniejsze – regularnie spożywany, może zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na raka.
Jego największa ilość jest uwalniana podczas mechanicznej obróbki pomidorów: takich jak przecieranie, krojenie, zgniatanie.
Dlatego właśnie, jeżeli uwielbiasz pomidory – warto zajadać się tymi w wersji przetworzonej.
Podobał Ci się ten artykuł?
Zostaw swój e-mail, a wyślemy Ci informacje o nowych ćwiczeniach, poradach i dietach!